Информация о перечне пищевых продуктов, для передачи пациентам Островецкой ЦРКБ

Дата публикации: 26 июня 2020.

ИНФОРМАЦИЯ О ПЕРЕЧНЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,

разрешённых для передачи пациентам в Островецкой ЦРКБ,

требования к условиям их хранения

Молоко пастеризованное – 0,5 л – срок годности указан на упаковке
Кисломолочные напитки (кефир, йогурт и т.д.) – 0,5 л – срок годности указан на упаковке
Сыр – 200 грамм – 72 часа
Печенье в вакуумной упаковке – 200 грамм – срок годности указан на упаковке
Конфеты желейные, зефир, пастила – 200 грамм – срок годности указан на упаковке
Фрукты – 500 грамм – 24 часа
Овощи (сырые и в отварном виде) – 500 грамм – 18 часов
Соки – 1,0 л – срок годности указан на упаковке
Минеральная вода – 1,0 л – срок годности указан на упаковке
Колбасные изделия – 200 грамм – 24 часа
Мясо отварное – 200 грамм – 24 часа
Рыба отварная – 200 грамм – 24 часа
Птица отварная – 200 грамм – 24 часа

Хранение продуктов (передач) допускается только с разрешения лечащего врача, в соответствии с назначенной диетой, при условии соблюдения температурного режима (от +4 до +8).
Срок хранения продуктов с момента вскрытия заводской упаковки не более 24 часов.
Готовые блюда (домашнего приготовления) должны быть употреблены в течение 2 часов от момента передачи пациенту.
Продукты в холодильнике должны храниться в целлофановых пакетах с указанием ФИО пациента, номера палаты и даты передачи.
Ежедневно дежурная медицинская сестра отделения проверяет соблюдение правил и сроков годности (хранения) пищевых продуктов, хранящихся в холодильниках и тумбочках.
Пищевые продукты с истекшим сроком годности, хранящиеся без целлофановых пакетов (в холодильнике), без указания фамилии и номера палаты больного, а также имеющие признаки порчи, подлежат утилизации в пищевые отходы.

Продукты, запрещенные для передачи:

Продукты питания, для которых необходима тепловая обработка;
Пищевые продукты с истекшими сроками годности;
Отварное, жареное, тушеное мясо водоплавающей птицы (утки, гуся)
Субпродукты отварные
Колбасы низких сортов, колбасы субпродуктовые, ливерные, кровяные; зельцы
Копченые мясо, птица, рыба
Яйца сырые, вареные всмятку
Кондитерские изделия со сливочным, заварным, масляным кремом
Грибы, грибные блюда
Желе, муссы
Консервы (рыбные, мясные, овощные);
Молочные и кисломолочные продукты без фабричной упаковки
Соленые и маринованные овощи
Студни, зельцы, заливные блюда (мясные и рыбные);
Изделия во фритюре, блинчики и беляши с мясом,
Паштеты мясные, субпродуктовые, рыбные
Цветные газированные напитки (кока-кола, фанта, др.)
Шоколад, шоколадные конфеты
Салаты (рыбные, мясные, овощные), винегреты домашнего приготовления
Семечки
Алкогольные, в т.ч. слабоалкогольные, напитки

Передачи принимаются в целлофановых пакетах. Фрукты, овощи, бутылки и упаковки с продукцией должны быть тщательно вымыты.
Передачи для пациентов должны храниться в целлофановых пакетах с указанием ФИО пациента, названия отделения, № палаты и даты передачи.
При обнаружении пищевых продуктов с истекшим сроком годности, хранящихся без пакетов, без указания ФИО, а также имеющие признак порчи, должны изыматься в пищевые отходы.